NEWS季節のメニューLʼOrangerie 光庵

実施期間：2026年9月10日

【特別開催】9月10日 Le ComptoirｘKITANO　「チーズ×日本酒のマリアージュ」

【特別開催】Le ComptoirｘKITANO「チーズ×日本酒のマリアージュ」
Kitano Finds Japan 〜発酵 その豊かさを知る ＜第３回＞ チーズ 〜より

日本の食文化にヒントを得て、新しい日本のフレンチの可能性を探る発見の旅「Kitano Finds Japan」。
2026年 のテーマは「発酵」、そしてこの秋は特に「チーズ」にフォーカスしたメニューを展開しています。
これに伴い、9月10日には、和洋の発酵文化をマリーアジュして楽しむディナーイベントを開催。
フランス出身、日本でフランスチーズとペアリングを広める、「ル・コントワール」ディレクター エルワン・ケナッシュ氏と、 様々な食文化に触れながら新しい日本のフレンチに挑戦する加茂総料理長のコラボレーションを是非お楽しみ下さい。

【特別開催】Le ComptoirｘKITANO　「チーズ×日本酒のマリアージュ」

Le Comptoirのディレクター、エルワン・ケナッシュ氏が厳選するさまざまなチーズを取り入れたコースと、日本酒とのペアリングディナー。日本酒は一皿ごとに合わせたそれぞれに合う温度で提供、チーズの奥深さとマッチングの発見を楽しむ特別イベントです。

【コースメニュー】

＊上記メニューは諸事情により予告なく変更になる場合がございます。
＊上記価格はいずれも税込み、サービス料（15%）別です。

エルワン・ケナッシュ／Le Comptoir ディレクター

日本文化に惚れてパリ第7大学で日本語を専攻。名古屋大学に留学後、岐阜県庁で3年間、国際交流員としてフランスと日本の自治体間の文化交流を促す。その後、商社にて高級スーパーや自然食品店向けにフランスやイタリアから食材を輸入・営業を担当。現在は「Le Comptoir」ディレクターとして、ナチュラルチーズの輸入、オンラインでの販売、また日本各地でポップアップなどを開催し、食材とお酒のハーモニーを大切にした、とっておきのペアリングを提案している。

https://bit.ly/3Tp1Lem

Kitano Finds Japan 〜発酵 その豊かさを知る ＜第３回＞ チーズ 〜

日本の食の豊かさや繊細さをキタノのスタイルで表現するシリーズ「Kitano Finds Japan」。2026年は＜発酵＞をテーマに開催、今回はチーズの魅力にフォーカス、チーズ専門店「Le Comptoir」の監修により、この時季においしいアイテムを厳選して料理やデザートに取り入れます。

アラカルトメニューより一例

光庵ブリー・ド・モー トリュフと秋のフルーツのグラチネタルト　4,800円

光庵エビのクネル かぼちゃとロックフォール　3,800円

＊価格はアラカルト（税込み、サービス料別）。ランチ、ディナーともにコースの中でもご提供。