THE KITANO HOTEL

DINING ダイニング DINING

RESTAURANT SANT PAU レストラン・サン・パウ RESTAURANT SANT PAU

レストラン・サン・パウ

世界中の美食家を虜にする、カルメ・ルスイェーダシェフ率いる「SANT PAU」。スペイン・カタルーニャの伝統料理と四季がもたらす自然の恵みを敬い、肉・魚料理ともに季節の野菜や果物をふんだんに使ったお料理は、オーガニックにこだわって調達した素材の持ち味を素直に表現しながら、カルメシェフの新進気鋭な感性と自由な発想が遺憾なく発揮されています。四季折々の「SANT PAU」を五感と共にお楽しみ下さい。 With a total of seven Michelin stars under her belt, Chef Carme Ruscalleda has brought her mastery of gourmet cuisine to our Michelin two-star restaurant. Couched in the sensibilities of traditional Catalan cuisine, Restaurant Sant Pau pairs her delicate and artful culinary offerings with a superb selection of wine.

INFORMATION INFORMATION

ジャンル Genre
スペイン(カタルーニャ地方)料理 Spanish (Catalan) Cuisine
フロア Floor
2階 2
席数 Number of seats
60席(うち個室1室10席) 60 (including 1 private room with 10 seats)
営業時間 Opening hours
<朝>6時30分~9時30分
<昼>11時30分~15時30分(13時30分L.O.)
<夜>18時~23時30分(21時L.O.)
Breakfast: 6.30 am – 9.30 am, Lunch: 11.30 am – 3.30 pm (1.30 pm L.O.), Dinner: 6 pm – 11.30 pm (9 pm L.O.)
定休日 Closed
不定休 Irregular
電話番号 Phone
(TEL)03-3511-2881
(FAX)03-3511-2651
にてご予約を承ります。
(変更があり次第ご連絡します。)
(TEL)03-3511-2881 (FAX)03-3511-2651 for reservation.
(The information will be updated once the number is changed.)

SUSHI ZOROKUYUZAN 鮨 蔵六雄山 SUSHI ZOROKUYUZAN

鮨 蔵六雄山

六本木の名店『蔵六鮨』で研鑽を積んだ小高雄一氏が、独立・暖簾分けを受けた『蔵六雄山』。きっちりとした江戸前の仕事ぶりに、季節を意識しながら変化をつけたスタイルには、「安定」と「進化」という主人のモットーが表れています。リラックスした雰囲気の中で、基本のお鮨はもちろん、おつまみも旬の素材をさまざまにアレンジしてお出しいたします。 Here at Sushi Zorokuyuzan, top-quality sushi is served by the chef Yuichi Kodaka, who was trained at the famous Zoroku Sushi in Roppongi. His authentic Edomae style and close attention to seasonality of ingredients represent the chef’s philosophy of ‘steadiness’ and ‘progress’. In a relaxing atmosphere, appetizers and nigiri-sushi are served with his original twists, using seasonal ingredients.

INFORMATION INFORMATION

ジャンル Genre
江戸前鮨 Edomae-sushi
フロア Floor
地下1階 B1
席数 Number of seats
カウンター10席(うち個室1室4席) Counter: 10 (including 1 private room with 4 seats)
営業時間 Opening hours
昼:12時~14時30分、
夜:18時~22時30分
Lunch: 12 noon – 2:30 pm,
Dinner: 6 pm – 10:30 pm
定休日 Closed
不定休
※完全予約制
Irregular
*Reservation only

ROOM SERVICE ルームサービス ROOM SERVICE

メインダイニングのレストラン・サン・パウ監修によるルームサービスメニューを各種ご用意しております。 (朝食・ランチ・ディナー) Various room service menus are available, prepared by Restaurant Sant Pau, the main dining restaurant. (breakfast/lunch/dinner)