季節のメニュー

実施期間：2026年7月1日〜7月31日

オランジュリー光庵 |「フランスパティスリーウィーク2026」 メロンシャルロットのご提供

「フランスパティスリーウィーク」今年のテーマは「シャルロット」。帽子をモチーフにした、フランスの伝統菓子のひとつです。当館からはシェフパティシエ・伊東友一が「メロンシャルロット」をメインダイニング「オランジュリー光庵」にてご提供いたします。

オランジュリー光庵｜メロンシャルロット

ホワイトポートワインのムースの中に生姜を効かせたマスクメロンのゼリーに、フルーティーで上品な甘みをもつポルト酒がやさしい味わいのメロンが調和。
側面にあしらったフィンガービスケットのサクサクとした食感とフレッシュメロン、レモングラスのソースとともにお楽しみいただく夏らしい一皿です。

ダイナーズクラブ「フランスパティスリーウィーク」とは？

2021年より誕生した、フランス菓子の祭典。フランスの伝統菓子に毎年フォーカスをし、全国より多くのパティスリーが参加するイベントです。テーマに沿ってそれぞれが個性を競い合います。

公式サイト：francepatisserieweek.com

「シャルロット」とは？

18〜19世紀初頭にかけて誕生したフランスの伝統菓子のひとつ。英国王ジョージ３世の妃・シャーロット王妃に由来するとされ、ビスキュイで囲まれた繊細な佇まいが、優雅な帽子を思わせるフォルムが特徴です。

シャルロットの歴史について：francepatisserieweek.com