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実施期間：2025年4月１日（火）～5月31日（土）
【新シリーズ】Kitano Finds Japan 第１回＜広島＞
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
４月から始まる「Kitano Finds Japan」は、自然と人とが手を携えて育む、日本各地の食材にスポットを当てる新企画です。第１回目のテーマとなるのは＜広島＞。総料理長・加茂健の故郷でもあるこの地で生み出される宝のような食材を、館内各店舗のメニューを通して紹介します。
開催期間：2025年4月１日（火）～5月31日（土）
メインダイニング「オランジュリー光庵」
『尾道産 春猪（うまず）とグリーンアスパラガスのロティ 揚げニョッキとニラソース』 3,900円
フォーカス食材：村上さんの猪肉
年が明けて栄養を蓄えるメス猪。罠を使わず自然な方法で捕獲、個体の状態に合わせた絶妙な熟成状態で名人から直接届けられる、希少な食材です。清らかささえ感じられる脂身と赤身のバランス、くせがなく滋味深い、ジビエの概念を覆す一皿。名人の母が同地で育てるアスパラガスに、ジャガイモのニョッキと春ニラのソースを合わせました。ア・ラ・カルトのほか、コースでもお楽しみいただけます。
オランジュリー光庵
営業時間：ランチ 12:00-15:00（L.O.13:30）
ディナー 18:00-22:00（L.O.21:00）
定休日 ：日曜日、月曜日、火曜日のディナー
お電話 ：03-6261-1351（オランジュリー光庵 直通）
Web予約：
オールデイダイニング「ティーラウンジ佳風」
『広島県産カキフライ御膳 瀬戸内レモンのタルタルソース』 2,500円
フォーカス食材：広島湾の牡蠣
小ぶりな殻とは対照的に肉厚で濃厚な風味。山からの豊富なミネラルが流れ込む湾、穏やかで適度な潮の流れに育つ牡蠣は、土地をそのまま映すような味わいです。瀬戸内のレモンをふんだんに使ったタルタルソースが酸味とほどよい苦味をプラス、軽やかさを演出します。
ティーラウンジ佳風
営業時間：10:00～18:00（ラストオーダー お食事 17:00 / お飲み物 17:30）
＊10:00～11:00はドリンクメニューのみのご提供です。お食事のオーダーは、11:00～17:00となります。
お電話 ：03-6261-7096（ティーラウンジ佳風 直通）
Web予約：
ルーフトップバー「キタノアームスラウンジ」
『オリジナルカクテル “12”』 2,000円
フォーカス食材：瀬戸内レモン
レモンジュースを主役に仕立てる、インフューズドウイスキーと自家製ハニージンジャーシロップ。別添えのラガヴーリン（アイラウイスキー）を垂らせば、爽やかだけに終わらない、もうひとつのレモンの味わいが現れます。
キタノアームスラウンジ
営業時間：18:00～23:00（ラストオーダー お食事 22:00 / お飲み物22:30）
定休日 ：毎週水曜日
お電話 ：03-6261-7097（キタノアームスラウンジ 直通）
Web予約：
＊上記価格はすべて消費税込み・サービス料別です。
お問合せは、ホテル代表（03-3288-0015）までご連絡ください。
皆様をお迎えできることを、心よりお待ち申し上げております。
THE KITANO HOTEL TOKYO
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